খুব ভাল লাতিন আমেরিকান খাবারগুলির মধ্যে একটি সম্ভবত পেরুর আঞ্চলিক খাবার। পাশাপাশি আপনি তাদের সমস্ত চেষ্টা করার সম্ভাবনাটি মিস করবেন না! তাদের এখানে সন্ধান করুন।

উত্তর থেকে দক্ষিণে কোন দেশ প্রসারিত হয় তবে তেমন প্রশস্ত নয়? প্রতিক্রিয়া পেরু হয়। পেরু দক্ষিণ আমেরিকার এত দীর্ঘ দেশ। আলপাকা বা লামা, মাচু পিচ্চু, পাশাপাশি হুয়াকাচিনা মরুভূমি এদেশের কয়েকটি বিশিষ্ট বিষয় হতে পারে। তবে মনে রাখতে ব্যর্থ হবেন না যে এই চমত্কার দেশটির ইনকা উপজাতি, ইউরোপীয় colon পনিবেশবাদ থেকে আমরা এখন বুঝতে পেরে দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।

অন্যান্য নিবন্ধগুলি আপনি পড়তে পারেন:

কম্বোডিয়ায় কীভাবে ইংরেজি প্রদর্শন করবেন – শিক্ষার মজাদার অভিজ্ঞতা!

কম্বোডিয়ায় নম পেনহে পারফর্ম করার জন্য 7 টি জিনিস

কম্বোডিয়া ট্র্যাভেল গাইড – 25 দিনের ট্রিপগুলি আপনি কম্বোডিয়ায় পারফর্ম করতে পারেন

কম্বোডিয়া- কোহ রং, সিহানুকভিলি এবং সিম রিপ

কম্বোডিয়ায় খুব ভাল হোস্টেলের তালিকা

এই historical তিহাসিক বাসিন্দাদের সাথে, এটি কেবল পেরু সংস্কৃতিকে প্রভাবিত করে না তবে একইভাবে এর রান্নাও। Colon পনিবেশবাদের বয়সের প্রভাবগুলি রেসিপিগুলির সাথে সংহত করা হয়েছিল যে ইনকা যুগ পেরুভিয়ান বিশেষ খাবার তৈরি করে যা কেবল এই দেশে আবিষ্কার করা যায়। পেরুতে 10 টি সেরা আঞ্চলিক সহ আমাদের এখানে একটি তালিকা রয়েছে যা আপনি এই চমত্কার দেশটি পরীক্ষা করার সময় আপনি মিস করবেন না।

সুচিপত্র

1. পাপাস এ লা হুয়ানকাইন
2. সিভিচ
3. Cauca
4. অ্যান্টিকুচোস
5. কিউই (গিনি পিগ)
6. লোমো সল্টাদো
7. পোলো এ লা ব্রাসা
8. আজি ডি গ্যালিনা
9. আলফাজোরস
10. পিসকো টক

1. পাপাস এ লা হুয়ানকাইন

আলু ভিত্তিক খাবারগুলি সাধারণত বোঝা যায় পাশাপাশি বিশ্বজুড়ে প্রচুর ভক্ত রয়েছে। আলুর খাবারের বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি হ’ল পেরুভিয়ান পাপাস এ লা হুয়ানকাইন। এটি একটি সিদ্ধ আলু যা আলুর নীচে লেটুসের পাশাপাশি পরিমিত মশলাদার পনির সসকে টপিং হিসাবে পরিবেশন করে। অজী অমরিলো (স্থানীয় মরিচ) সস তৈরির পাশাপাশি এটি মন্টোরো নদীর উপত্যকার হুয়ানকায়ো অঞ্চল থেকে এসেছিল।

আলু হিসাবে পেরুতে সাধারণ খাবারগুলি, এই খাবারটি তৈরি করা সহজ পাশাপাশি কম দাম রয়েছে। পাপাস এ লা হুয়ানকাইনা সাধারণত ক্ষুধার্ত হিসাবে খেয়েছিলেন পাশাপাশি পেরুর প্রায় সমস্ত রেস্তোঁরা তাদের মেনুতে এই খাবারটি রাখে।

2. সিভিচ

জেমস সিসি বাই-এনসি-এনডি 2.0 দ্বারা ছবি
সিভিচে সত্যই কেবল পেরুতে আবিষ্কার করা যায় না তবে একইভাবে অন্যান্য লাতিন আমেরিকার দেশগুলিতে। তবে প্রতিটি স্থানে সর্বদা এর স্বাক্ষরের ধরণগুলির পাশাপাশি এটি পেরুতে সিভিচকে অন্যান্য জায়গা থেকে আলাদা করে তোলে। পেরুতে, সিভিচ হ’ল অন্যতম বিশিষ্ট খাবার পাশাপাশি এটি পাকা তাজা কাঁচা মাছ দিয়ে তৈরি। এই খাবারটি সাধারণত শাকসব্জির পাশাপাশি আলুর সাথে একসাথে পরিবেশন করা হয়।

সাধারণত সিভিচের প্রাথমিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত মাছগুলি হ’ল টিলাপিয়া বা সমুদ্রের খাদ তবে প্রায়শই অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার যেমন টুনা, ক্ল্যাম বা অক্টোপাসের পাশাপাশি ব্যবহার করা হয়। এই কাঁচা সামুদ্রিক খাবার তখন আজি লিমো (পেরুভিয়ান মরিচ), রসুন, পাশাপাশি চুনের নিষ্কাশনের সাথে মিশ্রিত হয়। আপনি এই খাবারটি প্রায় সর্বত্র আবিষ্কার করতে পারেন, স্ট্রিট স্টল বিক্রেতারা থেকে উচ্চ-রেস্তোঁরা পর্যন্ত।

কিছু অবস্থানগুলি এটি দুর্দান্ত আলু, ভুট্টা, পাশাপাশি ধনিয়া পাতাগুলির সাথে একসাথে পরিবেশন করে। মরিচের পাশাপাশি চুনের নির্যাসের সংমিশ্রণটি একটি মশলাদার তবে তাজা স্বাদ তৈরি করে যা আপনার স্বাদকে ছড়িয়ে দেবে।

3. Cauca

2.0 দ্বারা প্যাটি হো সিসি দ্বারা ছবি
পেরুতে বিশিষ্ট আরেকটি আলু-ভিত্তিক খাবার হ’ল কারণ। এটি চুনের সাথে মরিচযুক্ত আলু এবং সেইসাথে মরিচযুক্ত মরিচযুক্ত মুরগি, টুনা বা অন্য কোনও মাংসের সাথে পূর্ণ। CAOCA এ ক্ষুধার্ত বা এমনকি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

বলা হয়েছে যে এই খাবারটি প্রিহিস্প্যানিক বা colon পনিবেশবাদের যুগে আবিষ্কার করা হয়েছিল। CAOCA অনেক বেশি আলুর কেকের মতো পাশাপাশি প্রচুর রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে এটি রয়েছে।

4. অ্যান্টিকুচোস

ছবি জোসে পেরসি জোপার সিসি বাই-এসএ 2.0
একটি স্কিউয়ার হ’ল খাদ্য প্রক্রিয়া করার অন্যতম সহজ পদ্ধতি। পেরু ছাড়াও প্রচুর দেশে তাদের স্কিওয়ার স্বাক্ষর রয়েছে। পেরুভিয়ান স্কিউরকে অ্যান্টিকুচোস বলা হয় পাশাপাশি এটি গরুর হৃদয় দিয়ে তৈরি হয়েছিল পাশাপাশি মরিচ, ভিনেগার, পাশাপাশি রসুনের সাথে পাকা ছিল।

এই খাবারটি সাধারণত সিদ্ধ আলু, ভুট্টা বা দুর্দান্ত রুটির সাথে একসাথে পরিবেশন করা হয়। এটি বিকেলে বা সন্ধ্যায় একটি নাস্তার জন্য উপযুক্ত। পেরুর বিশিষ্ট স্ট্রিট ফুড তা বিবেচনা করে আপনি এই খাবারটি দ্রুত আবিষ্কার করতে পারেন।

5. কিউই (গিনি পিগ)

গেরি জাম্বোনিনি সিসি বাই-এসএ 2.0 দ্বারা ছবি

আপনার কাছে অদ্ভুত খাবারের উপাদানটি কী আছে? পেরুতে, বিশেষত অ্যান্ডিস অঞ্চলে আপনি গিনি পিগ থেকে আগত অপরিচিত মাংস চেষ্টা করতে পারেন বা আঞ্চলিক কথায়, তারা এটিকে ফোন করে ‘কুই’ বলে। কাঁচা ‘কুই’ রান্না করার আগে লবণের পাশাপাশি রসুনের মতো সিজনিংয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই প্রক্রিয়াটি একটি খাস্তা ত্বক তৈরি করে। গিনি পিগ নিজেই হাঁস -মুরগি বা খরগোশের মতো স্বাদযুক্ত, তাই এটি আপনাকে এই অপরিচিত মাংসের সাথে তেমন হতবাক করে তুলবে না।

পেরুতে দুটি ধরণের কিউই খাবার রয়েছে, এটি:

প্রথমটি হ’ল কুই আল হর্নো বা কুই আল পালো যা একটি বেকড গিনি পিগ পাশাপাশি এটি একটি থুতু দিয়ে রান্না করা হয়। কুই তারপরে পুরোপুরি পাশাপাশি মশলা পূর্ণ হিসাবে পরিবেশন করেছেন।

থnull