আমার দইয়ের সাথে এই অদ্ভুত প্রেম-ঘৃণার সম্পর্ক রয়েছে। আপনি সেই ব্যক্তিকে জানেন যা আপনি সর্বদা মিস করেন এবং সর্বদা দেখতে চান তবে আপনি যখন একসাথে থাকবেন তখন তিনি আপনাকে অসুস্থ করেন? দই আমার কাছে এরকম। আমি আশাহীনভাবে, মরিয়া, বিপজ্জনকভাবে দই পছন্দ করি তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি আমার পেটটিকে উল্টে করে দেয়। আমি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু এবং দই (এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য) আমার মধ্যে একটি বিপ্লব শুরু করি।

আমি যখনই সাগাদের দইয়ের বাড়ির সামনে দাঁড়িয়ে আমি কেমন অনুভব করি তা কল্পনা করুন।

সাগাদের দই বাড়ি
এটি আমার জন্য পাপের বাড়ির মতো। আমি জানি দই আমার পক্ষে খারাপ, তবে তিনবার আমি সাগাদায় গিয়েছি, আমি সর্বদা নিজেকে এই দুগ্ধের মঙ্গলভাবের একটি কাপ (বা একটি বাটি) জন্য এই নিরবচ্ছিন্ন রেস্তোঁরাটিতে পা রেখেছি, যদিও আমি জানতাম যে এটি কীভাবে তৈরি করবে আমার সাহস একটি পুরানো, ক্ল্যাঙ্কি ওয়াশিং মেশিনের মতো স্পিন করে। ঠিক আছে, খুব বেশি তথ্য।

দইয়ের বাড়িতে আমার প্রথমবারের মতো সংক্ষিপ্ত ছিল। এটি তিন বছর আগে অনেক বেশি ছিল। আমরা সল্ট এবং গোলমরিচ ডিনারের কাছে বাকি গোষ্ঠীর জন্য অপেক্ষা করছিলাম যখন নিছক অধৈর্য্যের বাইরে, একটি সংক্ষিপ্ত হাঁটার জন্য বেছে নেওয়া বেছে নেওয়া হয়েছিল। আমি একটি রেস্তোঁরাটির সুন্দর মুখটি পেয়েছি, যার দরজা বন্ধ ছিল তবে একটি ছোট খোলা চিহ্নটি ঝুলানো ছিল। এর বড় হলুদ স্বাক্ষরটিই আমার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। (হলুদ আমার প্রিয় রঙ)) আমি রেস্তোঁরাটিতে প্রবেশ করেছিলাম এবং তাদের ফ্ল্যাগশিপ হোমমেড দইয়ের একটি পাপী পরিবেশন কিনেছি স্ট্রবেরি সংরক্ষণের সাথে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটির শীট দিয়ে covered াকা স্টায়ারফোম কাপে পরিবেশন করা। কাউন্টারটি ছাড়ার আগেই আমি খনন শুরু করেছি।

সাগড়ায় দইয়ের বাড়ির মুখোমুখি
দই সম্পর্কে দর্শনীয় কিছু ছিল না, তবে এটি বেশ ভাল স্বাদ পেয়েছিল। এটি মিষ্টির ইঙ্গিত সহ টক ছিল। এর ধারাবাহিকতা নিখুঁত ছিল, এর টক স্বাদটি হাইলাইট করার জন্য যথেষ্ট তবে এটি আপনার মুখে সরাসরি গলে যাওয়ার কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়। (আমি এখনও এর হিমশীতল অংশটি বেছে নিই যে আমরা সবাই এখানে শহরে অভ্যস্ত ছিলাম তবে হিমশীতল দই ঠান্ডা সাগাদায় খুব বেশি হবে)) স্ট্রবেরি সিরাপটি প্রত্যাশার মতো মিষ্টি ছিল, এবং এটি টক দুগ্ধ ঘাঁটির প্রশংসা করেছিল। আমি কেবল অনুভব করেছি যে আমার কাপে খুব বেশি সিরাপ রয়েছে যে এটি আমার পুরো কাপটি আমার স্বাদের জন্য কিছুটা স্যাচুরেটেড করে তুলেছে। (সুমাগুয়িং গুহায় প্রবেশের বিপরীতে দোকানে বিক্রি হওয়া হোমমেড দইয়ের চেয়ে ভাল পছন্দ হয়েছে এর জন্য উময়ে ফ্যাক্টর নেই তবে আমি বিশ্বাস করি যে স্টোরটি আর এটি পরিবেশন করে না। খুব খারাপ))

শেষবার যখন আমি দইয়ের বাড়িতে গিয়েছিলাম, আমি বন্ধুদের সাথে ছিলাম। সর্বদা হিসাবে, তারা গ্রাহকদের কাছে বিল্ডিংয়ের দ্বিতীয় স্তরটি খোলার পরেও জায়গাটি প্যাক করা হয়েছিল। আমি সত্যিই তাদের কার্বনারা চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম কারণ আমার বন্ধুরা কীভাবে এটি সম্পর্কে ছড়িয়ে পড়েছিল তা মনে পড়েছিল তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি সেই সময়টি পাওয়া যায় নি। আসলে, তাদের মেনুতে যা ছিল তার অনেকগুলি সেই রাতে পাওয়া যায় নি। ওয়েট্রেস যিনি আমাদের বিনোদন দিয়েছেন তা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে এটি ছিল কারণ এখানে প্রচুর গ্রাহক ছিল তাই খাবারগুলি এক ধরণের সীমিত ছিল। তবে এমন কিছু প্রস্তাবিত যা মেনু থেকে দূরে ছিল – যদি আমি নামটি সঠিকভাবে মনে করি তবে শুয়োরের মাংস রোস্ট। এবং এটিই আমরা অর্ডার দিয়েছি।

শুয়োরের রোস্ট
আমার বন্ধুরা সাগাদের দই বাড়িতে সিইএস, সেলিন এবং ডেন। দেখুন সেখানে প্রচুর গ্রাহকরা পটভূমিতে ছিলেন?
এটা দুর্দান্ত ছিল, কমপক্ষে বলতে। শুয়োরের মাংস পুরোপুরি রান্না করা হয়েছিল – রক্তাক্ত বা পোড়া অংশ নেই। মাংস কোমল এবং কাটা সহজ ছিল। খুব বেশি চর্বি ছিল না। এটি গ্রেভিতে স্নান করছিল, তবে এটি মিষ্টি এবং সত্যিই আনন্দদায়ক ছিল। পরিবেশনটি দেড় দুই জনের জন্যও যথেষ্ট বড় ছিল। পাশের উদ্ভিজ্জ সালাদও ছিল অসাধারণ। শসাটি টাটকা ছিল এবং আমি যখন কামড় নিলাম তখন একটি ভাল ক্রাঙ্কি শব্দ তৈরি করেছিল। আমি আমার প্লেটে সেই রাতের খাবারটি পছন্দ করতাম।

যদি এমন একটি জিনিস থাকে যে দইয়ের বাড়ির এখনও উন্নত করার জন্য একটি বড় ঘর রয়েছে তবে এটি পরিষেবা। যদিও আমি বুঝতে পেরেছি যে সাগাদের অনেক হোম-কুক রেস্তোঁরা খাবার প্রস্তুত করতে এত বেশি সময় নেয়, অপেক্ষা করা দইয়ের বাড়িতে সর্বদা কার্যত বেদনাদায়ক থাকে।

প্রথমত, কারণ আপনার খাবারটি প্রস্তুত করতে তাদের জন্য ব্যবহারিকভাবে 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় লাগে, যা আমি কিছু মনে করি না, সত্যি বলতে।

দ্বিতীয়ত, কারণ এমন জায়গায় করার, দেখার বা আনন্দ করার মতো খুব বেশি কিছু নেই যা সময়টিকে আরও আনন্দদায়কভাবে পাস করতে সহায়তা করতে পারে।

তৃতীয়ত, কারণ জায়গাটি সর্বদা জ্যাম-প্যাকড থাকে, তাই আমি যখন অন্য গ্রাহকদের দরজার পাশে পুরোপুরি বিনামূল্যে টেবিলের সন্ধান করতে বা একটি খালি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে দেখি তখন আমি অপ্রীতিকর হয়ে উঠি (বা সম্ভবত এটি কেবল আমারই)।

এবং এছাড়াও, ওয়েটাররা সর্বদা একটি বড় তাড়াহুড়োয় বলে মনে হয়, এটি এমন অনেক কারণ হতে পারে কারণ এখানে প্রচুর গ্রাহক রয়েছে।

শেষ অবধি এবং অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কর্মীরা জায়গাটির পরিবেশের মতো উষ্ণ ছিল না। আমি সাগাদের তিনটি ভ্রমণের পাঁচটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে দইয়ের বাড়িতে খেয়েছি যে আমি তৈরি করেছি এবং একবারও আমি কোনও কর্মীকে কোনও বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্গভঙ্গি করতে বা এমনকি খুব কম হাসিও দেখিনি। হতে পারে এটি কেবল আমি তবে তারা সাগাদের অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের জায়গাগুলিতে কর্মীদের মতো উষ্ণ এবং স্বাগত বোধ করে না।

তবুও খাবার দুর্দান্ত। এখানে খাবার সবসময় আমাকে রেস্তোঁরাটি দেখতে চায় তবে আমার প্রেম-ঘৃণার সম্পর্কের মতো ডাব্লুআইয়ের মতোনিজেই দই, আমি যখন সেখানে উপস্থিত থাকি তখন আমার অনুভূতিটি সহজেই টক হয়ে যায়।

ইউটিউবে আরও পরামর্শ ⬇

সম্পর্কিত পোস্ট:

লেবু পাই হাউস: ফিলিপাইনের সাগাদায় কোথায় খাবেন

ফিলিপাইনের সাগাদায় সল্ট এন মরিচ ডিনার

সাগাদের রক ফার্মে কমলা বাছাই

ইকো ভ্যালিতে ঝুলন্ত কফিন: ফিলিপাইনের সাগাদা

বোমোড-ওকে জলপ্রপাত, সাগাদা: কী আশা করবেন

সেই জিনিসটিকে কিল্টেপান সানরাইজ বলা হয়: সাগাদা, ফিলিপাইন

সাগদা বুনন: মাউন্টেন প্রদেশ, ফিলিপাইন

গুহা সংযোগ: ফিলিপাইনের সাগাদায় পরবর্তী স্তরের স্পেলিংকিং